sortni sastav: pinot noir 100%
cena: 650-700 din.
Na početku bih iskoristio priliku da zamolim sve vinare, dizajnere i ostale koji se time bave i koji o tome odlučuju da se manu ovih crnih etiketa, jer se moj prijatelj Boris − čovek koji je zaslužan za naglo poboljšanje kvaliteta fotografija vinskih boca i etiketa na ovom blogu – živ izlomi da „izvuče“ iole čitku fotografiju ovih ožalošćenih, gorepomenutih… 🙂 Smatrajte ga unapred i večno zahvalnim. 🙂
Više puta sam pisao o poetičnim i nikome korisnim „opisima“ na vinskim etiketama, pa ni ovde ne bih ništa dodavao. Ni oduzimao.
Pino noar (pinot noir) je veoma zahtevna sorta, osetljiva na bolesti i klimatske negostoljubivosti – prava noćna mora za vinare. Zato je svaki pokušaj hvatanja u koštac sa svim izazovima koje on donosi vredan pažnje i poštovanja. Posebno ako se radi o malom i relativno malo poznatom podrumu, kakav podrum Stari dani, s krajnjeg juga Srbije, jeste.
Basma 2012. je veoma sortno vino, Prepoznatljive arome plus dubok trag jednogodišnjeg školovanja u bariku. Nadimljeno na nosu − ipak izdržava nalete drveta i zadržava izrazito voćni karakter i toplinu gustih malinastih aroma − koje neutrališu oštrinu “paljevine” i asocijacije vode do mekanosti i zrelosti. Na tren se tu negde pojavi i dašak vanile, ali brzo nestane.
Kiseline odlične. Postojane. Tanini neočekivano jaki i izražajni. Donose rustičnost, neuglađenost, ali i svojevrsnu autentičnost. Pošto sâm pino noar nije bogat taninima, jasno je da ovde za njih odgovornost preuzima drvo.
Povratni ukus solidan. Začinjen sasvim, sasvim diskretnom mentom.
Ovo je dobro vino. Ne, nije otmeno. Neće biti šampion sveta u izbalansiranosti. Neće ni pokušavati da se ukrca na brod za Svetsko prvenstvo. Više je nekako kao rođak iz provincije, neposredan i možda previše glasan, ali beskrajno simpatičan sa svim tim svojim akcentima.
Još ako se u obzir uzme cena – odličan izbor!
Moja iskrena preporuka.
Braco moj dobri, ajd da se usudim da komentarisem 🙂 ti mi neces zameriti.
Ocigledno smo kupili vino na istom mestu, i hvala coveku sa http://www.vinovnik.rs/ koji je ukazao na Stare dane
Delim tvoje zadovoljstvo ovim vocnim vinom, ja sam osetio samo malo vanile i diskretno dimljeno bure, bez tanina i kiselosti sa jako malo vocne kiseline u zavrsnisi .Vidis i Violeta je pominjala mentu , znaci slazete se 🙂 , ili su vam perceptori razvijeniji.
Mozda su nam flase bile iz razlicitih buradi, kazu profesionalci da se to desava 🙂
Ja sam na sajmu pokupio i njihov Sovinjon, (dobio sam popust obe flase za tisucu : ) sasvim ok , malo jaci i suvlji nego ovi Fruskogorski koje volim. Caberne sam probao na licu mesta i ucinio mi se jos mlad, sa dosta kiselina iako exraktan i pun te ga nisam kupio.
U potpunosti se slazem sobom da je vino odlican izbor i lepo iznenadjenje.
A sto se tice etikete, ova stampa je sjajna za korice knjige ili brosure ali i tu se slazemo nije za slikanje 🙂
https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/1779817_1611211099107769_998731241547306020_n.jpg?oh=73252be44505edfd1210e02340961e18&oe=55233879
Pozdravljam te , navraticu 🙂
Dragi moj Mileta,
Veoma sam ti zahvalan na ovom komentaru. Pozivam te, kao i sve ostale, da na ovom sajtu i ubuduće razmenjujemo iskustva. Slobodno izrazi i neslaganje s mojim mišljenjem, možemo da razvijemo lepu polemiku. Inače, Nenad s Vinovnika i ja smo istom prigodom “otkrili” Stare dane, u Nišu, na nekom festivalu vina.
Nije mi jasno kako se ne slažemo oko tanina, meni su baš upečatljivi bili, posebno ako se sorta uzme u obzir. Naravno, ima lepote i u neslaganju:)
Veliki pozdrav tebi i damama iz društva! Radujem se našem narednom susretu, kako ovde tako i na festivalima.
Pozdrav Pero,
Bas mi je to sa taninima i bio povod za komentar, (imam i zive svedokinje 🙂 voce , vrlo malo vanile u tragu i korektna kiselina u zavrsnici
Vrlo pitomo , zensko 🙂 nepca bez suvoce, ne kupi usta, e bas ovo “izrazito voćni karakter i toplinu gustih malinastih aroma ”
Ne sumnjam u tvoj subjektivni osecaj , cak pre u nas zbog drustvene probe 🙂 , nego da javim dojam i da malo overimo blog.
Zakljucak : mora zajednicaka proba 🙂
Pozdrav , vidimo se.