sortni sastav: cabernet sauvignon (50%), merlot i syrah (po 25%)
cena: 1570-1850 din.
Iako je ovo vino, ako se ne varam, relativno skoro izašlo „u javnost“, imao sam priliku da ga već nekoliko puta probam na raznim vinskim manifestacijama. I u tim, pomalo otežanim uslovima za neku dublju analizu, činilo mi se veoma dobrim i zanimljivim, pa sam bio baš radoznao šta će se „dogoditi“ kada ga malo detaljnije propustim kroz senzore. 🙂
Moram priznati da me je prevarila ova pukotina na etiketi − činila se tako stvarnom – toliko da sam morao prstom da se uverim da je ipak reč samo o štampi. U svakom slučaju, sve pohvale za foru, kao i za sugestivnost etikete i izbor boce. Doduše, ja bih galeba i grozd s omotača grlića boce spustio na ovaj „kamen“, ali dobro… Ako treba naći zamerku, to bi više bila činjenica da nigde ne piše sortni sastav vina. Tim pre što se radi o kuveu…
„Proizvod iz razdoblja prijelaza na ekološki uzgoj.“ Dakle, uskoro „eko“ oznaka. 🙂
S obzirom na to da su 2 od 3 sorte ove kupaže kaberne i sira (syrah), boja je prosto morala da ispadne ovako duboka, snažna i slojevita, tamna i sugestivna. Ljubičasti prelivi dođu kao modni detalj.
Posle jednosatnog dekantiranja, miris se baš razmahao. Pun, intenzivan. Očekivano sitno voće, više crno nego crveno. Ono što će se do kraja degustacije pokazati kao najveći kvalitet ovog vina – sjajna izbalansiranost – već na nosu donosi poene. Sveža voćnost i zrelost „drvenih“ nijansi stapaju se u slatkastu, jaku ali sofisticiranu mešavinu.
U ustima ponovo snaga. I kiselina i tanina. Slast i sočnost ispunjavaju obećanja mirisa. Alkohol (13, 5%) dobro je integrisan u čitav kompleks.
Završnica zanimljiva, donosi mekoću merloovskih aroma, šljive i crne čokolade. Pomalo iznenađujuće, s obzirom na zastupljenost ove sorte u mešavini.
Pomalo mi nedostaje autentičnost na koju su me navikla Jokićeva vina od autohtonih sorti.. Ipak, to nimalo ne umanjuje odličan kvalitet ove njegove „crvene ovce“. 🙂
Voleo bih da je ponovo sretnem negde, za 3-4 godine…
E, da, lepo se provedite večeras. 🙂
Živeli!