Četrnaestog juna ove godine će u Bordou − glasanjem 55 predsednika nacionalnih uduženja somelijea iz čitavog sveta – biti doneta odluka o tome koje će od tih udruženja biti domaćin Generalne skupštine ASI (Svetske asocijacije somelijea) 2016. godine.
Kakve to veze ima sa Srbijom, zapitaće se možda neki od vas, nenaviknuti da nas se uopšte tiče borba za nešto što se organizuje na tako visokom, svetskom nivou, i to u oblasti u kojoj je potrebno mnogo, mnogo napornog rada, samoodricanja i entuzijazma?
Ipak, ukoliko ste među gorepomenutima, prijatno će vas iznenaditi ova vest: SERSA (Udruženje profesionalnih somelijea Srbije) je u finalu!!!
Protivkandidat je veliki. Bogat. Moćan. Vinska – i ne samo vinska – sila. U ovom bordovskom finalu protivnik nam je niko drugi do – Nemačka.
Ipak, pobedićemo.
Jer, zar nije još moćniji, još jači protivnik bio s druge strane 2003. godine, kada se udruženje koje danas nosi naziv SERSA osnivalo? Ta „Nemačka“ tada su bili neznanje, predrasude, nebriga. Nedostatak svesti o potrebi za nečim sličnim, nedostatak želje da se uči, da se bude bolji, bolji od sebe, a ne od drugih. Čvršći od Nemačke je tada bio zid pred ljudima koji su osnivali ovo udruženje, sagrađen od litarskih boca lošeg vina koje je Srbija proizvodila i pila. Zar je bilo lakše te, 2003. godine, probuditi svest u Srbiji o potrebi za nečim što se zove somelije, o potrebi za širenjem te divne hedonističke ideje, ideje koja je podrazumevala istinsko uživanje, umerenost i odgovornost, poštovanje i pića i onog koji ga konzumira?!
Ipak, SERSA je i tada pobedila. Danas je to respektabilna organizacija koja je prešla put od nekolicine entuzijasta do tri stotine aktivnih članova. Danas je to ekipa ljudi sposobnih da, vidimo, svojim višegodišnjim radom i posvećenošću u širenju vinske kulture i znanja o vinu dogura do same završnice jednog takmičenja kakvo je ovo zakazano za četrnaesti jun u Bordou. Danas je SERSA – u to sam ubeđen – sposobna da pridobije poverenje kolega širom sveta i da porazi jednu Nemačku.
Nemačka jeste velika, ali mi danas rastemo brže.
Nemačka ima svoje sjajne sorte, ali su danas naši prokupac, tamjanika smederevka… one koje su pred svetom nove, egzotične i zanimljive.
Nemačka ima odlične vinarije, ali naše predstavljaju neki novi, sve veći talas u vinskoj Evropi.
Zato, pobedićemo.
Od prve ispijene čaše vina do danas, imao sam čast i zadovoljstvo da upoznam neke od vodećih ljudi SERSA-a. Imao sam priliku da posmatram kako se ponašaju i rade, da slušam šta govore, da zaključim na koji način misle. Imao sam priliku da prepoznam snagu njihove vizije, širinu zahvata koji u Srbiji izvode. Zato, ako me pitate kako sam tako siguran da su zaslužili pobedu i da baš oni mogu u Bordou da osvoje većinu glasova, moj odgovor je jednostavan: znam te ljude.
Zato, podržimo ih svi! Pisanjem i deljenjem tekstova, statusima na društvenim mrežama, obevaštavanjem prijatelja… Ko ne može ništa drugo, neka tog četrnaestog juna bar stegne palčeve. Pretočimo tako sve ovo u jednu veliku, zajedničku pobedu.
Pobedićemo, videćete.