sorti sastav: šardone
prosečna cena: 1 100 din.
Ne bi oni bili oni kad ne bi uvek smislili neku zvrčku! 🙂 Ovoga puta, duhovito, šeretski – kao i uvek, uostalom − ko bajagi precrtana stara godina berbe, pa nekim flomasterom ispisana aktuelna…
Volim kad ljudi svoj posao umeju da pretvore u igru. Zato volim Chichateau.
Poučen prošlim iskustvom, ovog puta nisam bio iznenađen atipičnošću ovog šardonea. Izgleda da je to igranje neselekcionisanim kvascima dalo dobar rezultat, jer je i Fabula mala a bela iz 2014. sasvim zanimljivo vino.
Dakle, ovoga puta me nije iznenadio ovaj – svež, prijatan − isprva sovinjonski miris: vréža paradajza, turšija… Dodir limunove kore i nagoveštaj snažnih kiselina… Ipak, imam utisak da se ovoga puta arome krušaka i jabuka nešto brže probijaju do površine nego što je to bio slučaj s verzijom iz 2013. godine.
U ustima svežina. Citrusna kiselost, za nijansu prejaka. Reska. Izostaje pripitomljavajuća mekoća, koja bi malo uglačala stvari.
Zagrevanje u čaši donosi slatkaste mirise i zrelije tonove tropskog voća.
Završnica pristojna. Grejpfrut i kora limuna.
Pitko, lagano. Manje slojevito od prošle verzije.
Fabula mala a bela 2014. je prilično interensantno vino, koje, ipak, sa sobom nosi neizbežni pečat loše godine.
Kada se sve sabere i oduzme, uopšte nije loše.