Prošlog četvrtka je u restoranu Panorama zaopčela nova serija večeri posvećenih uparivanju hrane i vina. Vinarija domaćin-gost ovog puta je bila župska vinarija Milosavljević, poznata i kao Villa Vina, na čelu s vlasnikom, dragim i simpatičnim i spontanim čika Milomirom, o kojem sam već pisao u najavi ovog događaja. Vrlo smeo pokušaj uparivanja srpskih vina s …
sortni sastav: tempranillo, graciano, mazuelo cena: oko 1500 din. Nešto nije bilo pošlo kako treba. Da li je možda temperatura vina bila neadekvatna, ili mu je trebalo još malo vremena u dekanteru (a provelo je tamo oko 4 sata, što bi hrvatski “kolega” Vinopija nazvao ekstremnim dekantiranjem!)… Uglavnom, nasuprot sjajnom punom i kompleksnom mirisu, u ustima je ova …
Veliko mi je zadovoljstvo što konačno mogu da najavim početak nove sezone vinskih promocija u kragujevačkom restoranu Panorama. Zadovoljstvo mi je još veće, ako se ima u vidu da nam u goste dolazi jedan od mojih omiljenih vinara, dragi čika Milomir – i njegova Villa Vina – iz Bučja kod Trstenika. Dakle, u četvrtak 18. …
sortni sastav: 55% sira (syrah) i 45% kaberne sovinjon cena: 750-850 din. Volim Temetove etikete. Ima nečeg aristokratskog u njima, nečeg što asocira na moć i stil, ali i na jednostavnost. Detalji uočljivi, ali nenametljivi. Odmereni. Natpis na Brajevom pismu kao civilizacijski iskorak. Vizuelni identitet dosledan, doveden do kraja. To je tako… Temet. Utisak kvari …
sortni sastav: šardone cena: 900-1000 din. Zanimljiva, netipična etiketa. Simbolika koja se otključava predznanjem, ispisana svetlom. Umetnost koja vas gleda. Beleži trenutak. Pamti. Kao vino svoju zemlju. Zato, Art. Zato, Wine. Tangenta 2012, stvorena − ne bez zadovoljstva želim da naglasim − nadomak Kragujevca, u vinariji Art Wine, ima prepoznatljivi miris šardonea. Izrazito voćan, sortan, pun …
sortni sastav: negroamaro cena: 1050 din. Evo još jednog laganog letnjeg vina kakva nam diktira godišnje doba. Ujedno, ovo je i moj prvi susret sa sortom neroamaro. Doduše, u rozeu. Isprva pomalo stidljive na nosu, uzdržane, arome ovog rozea ipak brzo prelaze putanju od diskretne, bledunjave ruže do punoće pregršti izgnječenih malina, ili – možda …
San Marzano Cantine – Falò – Negroamaro Rosato 2013. Read More »
sortni sastav: muscat ottonel 100% cena: oko 800 din. Muskat je jedna od najstarijih poznatih sorti grožđa. Tačnije, to je naziv za celu porodicu sorti, od kojih se najčešće gaje muscat blanc à petits grains i muscat ottonel. Muskat je i jedina sorta koja daje vina čije arome su iste kao arome grožđa od kojeg su nastala. …
cena: 850-1000 din. Ovo je, mislim, jedino vino iz vinarije Zvonko Bogdan koje do sada nisam probao, tako da sam bio vrlo rado radoznao šta me čeka u boci:). Tim pre što je pino beli na našem tržištu retkost kao stoprocentno zastupljena sorta u nekom vinu. Da budem iskren, mislio sam da sintagma „diskretni buke…” na …
cena: 900-1 100 din. Još jedno prepoznatljivo crveno vino iz podruma Do kraja sveta. Ovog puta – kaberne. Sve ono što sam napisao o osobenosti i karakternosti njihovog merloa iz 2010, mirne duše potpisujem i za ovaj, dve godine stariji, kaberne. Specifičan, dubok miris. Slojevit. Crveno voće, uz prstohvat cveća. Začinske arome. Alkohol (13,5%) diskretan, …
Nastavljajući niz vinskih promocija na kojima organizuje slaganje vina određene vinarije sa hranom iz sopstvene kuhinje, restoran Panorama će narednog četvrtka (10. jul) ugostiti renomiranu makedonsku vinariju Tikveš. Gosti iz Makedonije će nam predstaviti svoja premium vina, uparena sa specijalitetima internacionalne kuhinje restorana Panorama. Naravno, kao ni do sada, neće izostati ni dobra muzika. Ovo …