sortni sastav: cabernet franc (50%), merlot (30%), cabernet sauvignon (20%) cena: oko 1 300 din. Čitam sjajan roman. Noćni voz za Lisabon, Paskala Mersijea. Počinje… sporo. Rutinom. Profesor klasičnih jezika na bernskom univerzitetu, kao i svakoga dana godinama pre toga, u petnaest do osam se spušta s platoa Bundensterase i stupa na most Kirkenfeld… Ko …
Vinarija Kovačević iz Iriga je vinarija na čijem sam se sovinjonu i šardoneu „učio“, kako to često volim da kažem. Bila su to neka od prvih belih vina koje sam zavoleo i za koje sam bio spreman da odvojim – iz tadašnje perspektive – značajnu sumu novca. Velika, ozbiljna vinarija, jedna od vodećih u Srbiji, …
Vinarija Jeremić – iz Jugova kod Smedereva – već nekoliko godina svojim vinima privlači pažnju srpske vinske javnosti. Zanimljiv koncept imena vina − koja dosledno prate muzičku terminologiju − naglašavanje značaja veze između vinogradara i vinograda, kao i komponente umetničkog u stvaralačkom proces, govore o pažnji koja se u ovoj vinariji posvećuje svakom segmentu proizvodnje …
sortni sastav: smederevka, sovinjon blan (po 50%) cena: 380 din. Sjajna je vest da u Srbiji mogu da se nađu ovakva vina po ovakvoj ceni! Iskreno, mislio sam da je dizajn boce najbolja stvar kod ovog vina. A onda… Lepa bledožuta boja, sasvim nežna, sa zelenkastim prelivima. Telo pokretljivo, lagano i gipko. Miris, odličan. …
Najbolja je bila – hrana. Da, i meni samom deluje čudno, kada ovo napišem misleći na veče posvećeno slaganju vina i hrane. Vino obično zaokupi svu moju pažnju, a hrana… ako „legne“ – odlično, a ako ne, pa dobro… Bitno je samo da baš ne pokvari vino… Prošlog četvrtka u Panorami, međutim, hrana je vodila …
Prošle nedelje je beogradska vinoteka Compania de Vinos u svojim prostorijama u Kalenićevoj br. 3 održala degustaciju zatvorenog tipa nekih novih vina iz svog asortimana. Među prisutnima je bilo somelijea, vlasnika restorana, urednika vinskih časopisa i nekoliko nas, vinskih piskarala. 🙂 Za mene je bila velika čast – tim pre što sam bio jedini ko …
sortni sastav: pinot grigio 100% cena: 900-1 000 din. Nekako mi je žao da se, kada god govorim o vinariji Temet, ne osvrnem na jedan drugačiji način razmišljanja, jednu drugačiju filozofiju koju je ova vinarija donela na srpsku vinsku scenu. Da se, ipak, ne bih ponavljao, o tome možete da čitate ovde i ovde. Pino …
sortni sastav: vranac (70%), kaberne sovinjon i merlo (po 15%) cena: 8 evra (u vinariji) Iskreno, da me je neko onako “na neviđeno” pitao šta mislim o tirkiznoj boji za vinsku etiketu, rekao bih mu da je to loša ideja, da će na boci delovati neprirodno, napadno i da nikako ne ide uz vino i …
Makedonska vinarija Stobi je jedna od onih prema čijim vinima sam, onda kada sam ulazio u raskošni i divni vinski svet, imao snažne predrasude. Tome je nesumnjivo doprinela širina lepeze njihovih proizvoda i činjenica da ozbiljan deo tog asortimana predstavljaju vina za tzv. masovnu upotrebu, koja najčešće nisu deo mog interesovanja i moje radoznalosti. A …
sortni sastav: šardone cena: oko 1150 din. U najkraćem, pojam garažna vinarija se odnosi na male vinarije koje su često toliko male da bi mogle biti smeštene u garaži ili nekom drugom malom prostoru, koje proizvode male serije vina i često su lišene prave vinarske opreme. Znate ono, grožđe se mulja nogama i slične egzotičnosti… …